1、主料:空心菜250克。
2、輔料:荸薺50克。
3、調料:冰糖10克。
4、蕹菜洗淨,切碎;
5、荸薺洗淨,去皮;
6、蕹菜、荸薺同放在湯鍋內,加水適量;
7、先用大火,煮沸後改用小火,煎煮30分鐘;
8、調加冰糖即成。