幹炸帶魚怎麼個做法 幹炸帶魚的烹飪技巧

1、主料：帶魚段2斤。

2、輔料：十三香少許、鹽7克、生抽適量、料酒適量、麪粉適量。

3、做法：

（1）帶魚塊去內臟洗淨控水。

（2）放入13香和鹽。

（3）加入適量生抽。

（4）加入適量料酒。

（5）抓拌均勻。

（6）蓋保鮮膜醃製半小時。

（7）醃好的帶魚沾麪粉，抖掉多餘的麪粉。

（8）油温六成熱下鍋炸。

（9）定型後翻面。

（10）炸至金黃色撈出。