蒸螃蟹要多長時間大火還是小火 螃蟹怎麼蒸

1、蒸大閘蟹一般是先用大火，再用小火，通常情況下，蒸15至20分鐘即可。蒸螃蟹的做法有很多種，不同的做法需要用到的火候以及時間也是不同的，具體要根據實際的做法而定。

2、通常情況下，清蒸螃蟹是將整隻活蟹放入鍋中蒸制，待水燒開後，將捆綁住的螃蟹放入，接着用大火蒸5分鐘左右，再改用小火蒸15分鐘左右，具體時間需要根據螃蟹的個頭大小而定。