營養低卡的全麥蜜豆小餐包的做法 營養低卡的全麥蜜豆小餐包怎麼做

1、準備食材：高筋麪粉250g；全麥粉50g；雞蛋1個；牛奶160g；煉乳20g。

2、除椰子油外的全部麪糰食材放入廚師機面桶內，啟動廚師機，低速混合材料。

3、然後一點點提高速度把麪糰打至粗膜的狀態。

4、加入軟化好的椰子油，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。

5、收攏光滑放入發酵盒，發酵至1.5-2倍大。

6、簡單排氣後平均分成8份，收攏滾圓後鬆弛15分鐘。

7、蜜紅豆45克左右一份，捏成小糰子。

8、取出鬆弛好的麪糰，輕輕壓扁，用擀麪杖擀成圓形，邊緣略薄。

9、然後包上蜜紅豆，像包包子一樣收口捏緊，全部包好後，送入烤箱38度發酵30分鐘。

10、送入預熱好的烤箱，180度烤制22-25分鐘，取出後可在表面塗抹少許黃油即可。