1、食材：全麥麪粉600克，雞蛋2個，純牛奶240克，紅糖60克，酵母8克，鹽6克，核桃若干，枸杞若干，南瓜籽若干。
2、準備好所有材料，除油之外，其他的材料全部混合在一起。
3、兩個雞蛋，有一個是雙黃。
4、紅糖如果有大顆粒的話，可以倒入牛奶裏面融化後再一起倒入麪粉裏。
5、先用筷子攪拌成這樣的面碎狀態。
6、開始揉麪，如果有面包機的話可以直接面包機和麪操作，如果沒有面包機，這一步是關鍵（要拓展出膜），先揉大概20分鐘的樣子。然後倒上食用油繼續接着揉麪，剛開始因為油的原因會很難揉。不要着急慢慢來，揉着揉着麪糰會完全吸收掉油，揉到面拓展出膜，過程大概需要40分鐘。
7、拓展出膜的麪糰發酵至兩倍大（冬天天氣冷的話可以隔熱水，水温30度左右發酵）我是在烤箱裏面發酵的，過程大概兩個小時，因為中間準備完飯了。
8、將發酵好的麪糰揉麪排氣，分成大小相等的面劑子。
9、提前準備好的乾果，可以用葡萄乾蔓越莓等等。
10、鋪好乾果，可以在邊緣抹點水，從乾果多的一頭捲起來，捏緊邊緣。
11、全部包起來的麪糰，再次發酵至兩倍大。
12、發酵好的面上面劃幾道口子。
13、撒上乾粉，烤箱提前預熱，根據自家烤箱温度調整温度。時間40分鐘，最後十分鐘可以看一下上色，如果色不夠好的話上管温度調至150度使其上色。
14、烤好的歐包取出來抹一層蜂蜜，再撒一層椰蓉。
哇咔範
