福清雜燴湯的做法

福清雜燴湯是一道經典的福建菜。它的特點是材料豐富，味道鮮美。下面是福清雜燴湯的簡單做法：

材料：
1. 雞胸肉：250克
2. 鮮香菇：100克
3. 乾貝：50克
4. 鮮蝦仁：100克
5. 雞蛋：2個
6. 豆腐：150克
7. 青菜：適量
8. 雞湯：適量
9. 鹽、胡椒粉和生粉：適量

步驟：
1. 準備工作：將雞胸肉切成薄片，用鹽和生粉醃製10分鐘；香菇、乾貝和豆腐切成小塊；青菜洗淨備用。
2. 炒香：燒熱鍋，加入適量的油，放入雞胸肉炒熟，隨後加入香菇和乾貝繼續炒熟。
3. 加入雞湯：倒入足夠的雞湯，煮開後轉中小火煮5分鐘。
4. 調味：在鍋中加入豆腐和蝦仁，繼續煮2分鐘，並用鹽和胡椒粉調味。
5. 調蛋花：將蛋打散，慢慢倒入鍋中，用筷子攪拌出蛋花。
6. 加入青菜：最後5分鐘加入洗淨的青菜，稍微煮片刻即可。

福清雜燴湯做法簡單，美味營養，非常適合冬季食用。