福州雜燴湯的做法

福州雜燴湯是一道以豬肉、魚丸、魚皮等海鮮食材為主的福州傳統湯品。以下是福州雜燴湯的做法：

材料：
1. 豬骨500克
2. 豬肉150克
3. 魚丸150克
4. 魚皮50克
5. 黃鱔150克
6. 枸杞適量
7. 薑片適量
8. 水適量
9. 鹽適量

步驟：
1. 將豬骨和豬肉放入沸水中焯水，撇去浮沫，去腥後撈出備用。
2. 鍋中加入適量清水，煮沸後放入焯水去腥的豬骨和豬肉，煮開後轉小火燉煮1小時。
3. 將魚丸、魚皮、黃鱔洗淨，加入湯中煮熟備用。
4. 鍋中加入適量清水煮開，放入枸杞和薑片，煮沸後倒入第3步備好的豬骨、豬肉、魚丸、魚皮和黃鱔，繼續煮沸。
5. 湯煮沸後轉小火燉煮15分鐘，加入適量鹽調味即可。

福州雜燴湯香氣濃郁，湯底鮮美，食材豐富多樣，非常適合做為營養豐富的家常湯品。