祕製酸湯的做法

祕製酸湯的做法

材料：
- 500克雞肉或牛肉（切成薄片）
- 150克豆腐（切成小塊）
- 150克酸菜（切碎）
- 100克蘑菇（切片）
- 2個大葱（切成小段）
- 2個大番茄（切成小塊）
- 2個雞蛋
- 1個檸檬（取汁）
- 800毫升水
- 2湯匙花椒粉
- 2湯匙紅辣椒粉
- 2湯匙辣椒醬
- 2湯匙醬油
- 2湯匙白醋
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 準備一個大鍋，加入水燒開。
2. 在鍋中加入酸菜、蘑菇和番茄塊，煮5分鐘。
3. 加入雞肉或牛肉片，繼續煮2分鐘。
4. 在鍋中加入豆腐塊和葱段，煮1分鐘。
5. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻後，倒入鍋中，攪拌均勻。
6. 加入花椒粉、紅辣椒粉、辣椒醬、醬油、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
7. 倒入檸檬汁和白醋，繼續煮2分鐘。
8. 根據個人口味調整調味品的量。
9. 最後根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可。

温馨提示：
- 可以根據個人口味調整辣椒和檸檬汁的量，增加或減少酸辣味道。
- 可以根據喜好添加其他蔬菜或食材，如香菜、萵苣等。
- 可以將鍋中的湯先煮沸，再放入其他食材，以防過度煮熟。
- 酸湯最好現做現吃，口感更佳。