1、食材:葱 2根、蒜苗 8克、香菜 5克、豆皮 16克、青菜 16克、生抽 1勺、色拉油 2勺、鹽 4克、辣椒油 4毫升。
2、我們先把小葱,蒜苗,香菜,豆皮和青菜清洗乾淨,豆皮切成絲,如下圖所示的樣子。
3、隨後我們拿出鍋,放入一些油,油熱6分的時候放入葱段下鍋炸出香味後撈出,拿一隻碗。
4、在這個碗底放好香菜,蒜苗,豆皮絲,炸好的香葱,醋,生抽,麻油,還有辣椒油。
5、最後倒入一碗的熱水,那麼酸湯就做好了。