菠蘿小炒肉如何做 這種做法最簡單

1、將菠蘿切成小塊，放入鹽水中浸泡30分鐘；

2、豬裏脊切絲，在清水中淘洗3遍去除血污。依次用鹽、料酒、生抽、雞精、香油、澱粉抓勻，醃製20分鐘；

3、熱鍋寬油，倒入醃好的豬裏脊煸炒熟盛出；

4、用鍋中底油，加入葱，姜，蒜爆香，倒入菠蘿煸炒；

5、倒入炒好的裏脊翻炒，調入剁椒和雞精即可。