番茄菠蘿炒飯怎麼做 番茄菠蘿炒飯簡單做法介紹

1、食材：糯米100克；菠蘿1個；胡蘿蔔1根；青椒1個；紅椒1個；洋葱22克；蝦5只。醋、料酒、鹽、雞精、飛魚籽。

2、糯米前一晚用冷水泡上，再上鍋蒸20分鐘。

3、在菠蘿的大於三分之一的位置一刀切開，然後把它中間挖空。

4、胡蘿蔔、青椒、紅椒、洋葱切成顆粒，菠蘿在之前挖的肉裏面選中間比較硬的地方，也切成顆粒裝盤備用。

5、蝦先用料酒、菠蘿汁和白醋煮，然後把頭去掉。

6、把之前切的那些顆粒全部炒至半熟。

7、把糯米和剩下的菠蘿汁倒進去，加入少許的鹽、雞精翻炒，再把蝦仁也放進去起鍋，然後把飯裝進之前挖好的菠蘿裏面，再在上面放上飛魚籽即可。