1、首先,將買回來的雞肉洗乾淨,瀝乾水放好。
2、第二步,使用醬料將雞腿醃製一晚,這樣做的目的是為了讓雞腿更加入味。
3、第三步,醃好之後的雞腿蘸上面包糠,放到油鍋裏面炸熟,又香又脆的雞腿就炸好了。
4、做法是非常簡單的,只要主要是醬料的調製,可能各個地方都有一定的差異,或者自身的喜好不同,醬料製作出來都是有區別的。
5、另外,可依個人喜好調整油炸酥脆程度,但一定要炸熟,趁熱撒胡椒鹽即可食用。怕炸不熟的話可以炸兩遍.第一次炸到差不多熟.盛出稍涼再炸第二遍到金黃.這樣裏面熟了,外面也不至於焦黑。醃製雞腿的時候可以把雞腿劃幾道小口,讓雞腿更快更容易入味。