1、把姜、香菜和蒜切碎,大蝦去蝦線,剁碎成蝦泥。
2、蝦泥中放入葱、姜、鹽、料酒、生抽、生粉和水。
3、白蘿蔔去皮切片,切成細絲,鍋中放入清水和薑絲,放入白蘿蔔絲。
4、水開後,撈出浮沫,用勺子盛出蝦泥整成圓形丸子,蝦丸下入鍋中。
5、鍋中放入鹽,撒上香葱、胡椒粉和香油下一些麪條即可。