狗肉的做法及配料

配料：
1. 狗肉（適量）
2. 姜塊（適量）
3. 葱段（適量）
4. 蒜瓣（適量）
5. 辣椒（適量，可根據個人口味增減）
6. 料酒（適量）
7. 生抽（適量）
8. 鹽（適量）
9. 糖（適量）
10. 食用油（適量）

做法：
1. 將狗肉洗淨後切成適量大小的塊狀，用熱水燙煮狗肉塊至7-8分熟，撈出備用。

2. 鍋中燒熱一些食用油，加入姜塊、葱段、蒜瓣和辣椒炒香。

3. 加入煮熟的狗肉塊，翻炒均勻。

4. 加入適量的料酒，繼續炒煮片刻。

5. 加入適量的生抽，再次炒煮片刻。

6. 根據個人口味，加入適量的鹽和糖，攪拌均勻。

7. 繼續翻炒片刻，確保狗肉均勻入味。

8. 炒至狗肉變色熟透，即可出鍋。

注意：在烹飪狗肉的過程中，可以根據個人口味調整配料的用量和炒煮的時間，確保狗肉口感鮮嫩可口。同時，要確保狗肉煮熟炒熟，避免生食或半生食狀態。