米粉用什麼做的

米粉是一種主要由大米制成的食物，其製作過程如下：

1. 選擇好質量好的大米，將其浸泡在水中一段時間。浸泡時間可根據不同的米粉種類和個人口感偏好而有所變化。

2. 浸泡完成後，將大米瀝乾水分，放入攪拌機或石磨中，加入適量的清水，開始細磨。這一步的目的是將大米打成細膩的米漿。

3. 磨好的米漿通過過濾網或過濾布進行過濾，去除其中的雜質和固體顆粒。

4. 過濾後的米漿放置一段時間，使其自然沉澱，上層的清水慢慢倒出，留下的部分即為米粉漿。

5. 將米粉漿倒入蒸鍋或蒸盤中，用中火蒸熟。

6. 蒸熟後的米粉取出晾涼，切成所需的形狀，可以是絲狀、條狀或片狀等。

7. 切好後的米粉可以使用直接烹飪，例如炒、煮、煎等，也可以用來製作米粉肉、米粉湯等不同的米粉菜品。

總結起來，米粉的製作過程就是將大米浸泡、打漿、過濾、蒸煮、切割而成。