1、紅棗糯米糕的創新做法，準備食材：糯米粉200克，奶粉20克，紅棗適量，温水105克，粽葉適量（可提前泡發）。具體做法：先將糯米粉、奶粉用温水和成麪糰，然後放一邊稍微餳一下，一般10幾分鐘就可以了。紅棗清洗乾淨後去除棗核，切成小方塊備用。糯米糰餳好後，案板上抹點食用油防粘，將糯米糰揉搓成長條，分割成大小均勻的小劑子。將劑子用手按扁，並整理成中間稍厚，邊緣稍薄的小圓餅。再將切好的紅棗丁放進去，包起來，整理成長條，放在粽葉裏，捲起來，用細線捆緊。都做好後放入蒸鍋內，上汽後大火蒸20分鐘即可。蒸好了，剝開來看一下，濃濃的紅棗糯米香氣夾雜着粽葉的清香，非常的誘人。
2、糯米餅，準備食材：糯米粉100克，白糖10克，牛奶30克，葡萄乾適量。
具體做法：糯米粉中加入白糖，用牛奶和麪，和成麪糰後將清洗乾淨的葡萄乾也放進去一起揉搓成長條。取一隻平盤，均勻地抹油，從揉好的糯米麪劑上取下一小塊，用手整理按壓成小圓餅。平底鍋預熱後，刷上一層薄油，將做好的糯米小餅放進去，煎制兩邊金黃，食材熟透，取出食用就可以了。很簡單的做法，美味也是不簡單呢。
3、香糯玉米餅，準備食材：糯米粉100克，玉米麪80克，白糖20克，熱牛奶80克。
具體做法：糯米粉中加入玉米麪、白糖，用熱牛奶和麪，先攪拌成棉絮狀，再和成麪糰。和好後放案板上揉搓成長條，分割成4個小面劑。由於麪糰很黏，可以放點幹麪粉防粘。將每個面劑揉搓成細長條，然後再從一端盤起，盤成圓圈，並用手按壓成小餅狀。都做好後，蓋保鮮膜稍微鬆弛一下。電餅鐺預熱刷油後，放入鬆弛好的小餅，烙熟就可以了。
哇咔範
