怎樣用米粉做食品 米粉能做什麼食品

1、把買回來的糯米粉和大米粉按2：1的比例倒在盆裏，攪拌均勻。

2、給拌好的米粉盆裏一邊倒水，一邊攪拌，拌成濕的米粉，用手捏能捏成團，放手後一碰就散了，這樣就可以了。

3、取一蒸鍋，加多半鍋水，放上籠屜，把籠布過水悶濕，然後把籠布鋪在籠屜裏，蓋上鍋蓋，開火。

4、等水燒開後，把拌好的濕米粉放入籠屜的籠布上攤平，大火蒸30分鐘至米粉蒸熟蒸透，用筷子撮成一團，製成年糕坯。

5、給盆底抹上一層油，把蒸好的年糕倒入盆裏，取一小碗，給碗里加半碗水，用手蘸一下水，揉一下年糕團，直至揉勻揉透。

6、給案板上抹一些油，把揉好的年糕搓成直徑約3cm的粗圓筒狀，放入保鮮盒裏，再放入冰箱的冷藏室裏冷藏，待年糕變硬後取出切片裝盤，撒白糖，花生碎，玫瑰醬，芝麻就可以享用了。