麪筋怎麼燒好吃 怎麼燒麪筋好吃

1、熟麪筋打十字花刀後下鍋炸至金黃色撈出備用;冬筍、冬菇、口蘑切片備用;青豆用清水氽熟備用。

2、腐竹用氽青豆的水發好後切寸的段備用;麪筋再次用氽青豆的水泡軟後擠淨水分備用。

3、鍋中做油,6成熱時下入冬筍、冬菇、口蘑片煸炒;烹醬油、加鹽調味;下入麪筋、青豆、腐竹後入清水大火燒開;變小火慢燒15分鐘左右;當鍋中的湯汁消耗掉一半時開大火收汁;勾薄芡,淋麻油後即可出鍋食用。