1、香菜、葱切碎和油辣椒一同加入湯中;
2、油燒至7成熱時裝入碗中,倒入燒開的清湯,加調料上桌;
3、食時先下綠菜稍燙,再撒少許葱花、香菜即成。
4、牛筋面拌好後,配合湯一起食用,在湯中涮即可,根據個人口感自行控制軟硬程度。