海帶絲是怎麼做的 海帶絲怎麼做好吃

1、食材：海帶絲適量、青尖椒3-5個、乾紅辣椒3個、姜適量、大蒜一頭、鹽、糖、以及各種調料適量。

2、市場上買來的海帶絲，先用水清洗兩遍，再在開水鍋裏焯一下去腥。

3、水開後倒入涼水中再清洗下，然後撈出備用。

4、準備配料，姜，乾紅辣椒，以及大蒜全部洗淨切好。放在菜板上備用。

5、準備尖椒，這種青椒比較辣，吃起來口味比較好。洗淨切好。

6、熱鍋上油，油熱後加入紅辣椒等配料。之後加入海帶絲。

7、把海帶絲翻炒均勻，先加入醋，保持海帶稍硬的口感，不然放在鍋裏久了，會變的軟爛影響口感。之後再加入花椒粉，加入鹽和糖，翻炒均勻。

8、最後加入青椒，再次炒均勻。

9、最後出鍋前加入醋和雞精，一盤美味的酸辣海帶絲就做好了。