1、辣炒海帶絲，材料：海帶絲，幹辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。做法：將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。將幹辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。鍋裏放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 燜一小會兒。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅：如果喜歡肉，可以再加些肉末在裏面，肉末先在鍋裏炒熟，然後加料酒、加生抽、鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。
2、涼拌海帶絲，材料：幹海帶，大葱，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。做法：幹海帶泡發洗淨切絲，大葱切絲。加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏後食用口感更好!
3、涼拌海帶，材料：海帶，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水。做法：準備姜蒜末，葱花，剁辣椒;海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裏焯一下撈出濾幹水;將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了! 喜歡的朋友可以加醋和糖，隨自己口味定吧～
哇咔範
