雞蛋茶樹菇炒飯 雞蛋茶樹菇炒飯的烹飪方法

1、材料：茶樹菇(100克)、白米飯(2碗)、雞蛋(2只)、蒜末(半湯匙)。調料：油(4湯匙)、生抽(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)。

2、雞蛋打入碗內，攪打均勻待用。

3、茶樹菇取根洗淨，洗淨切成段。

4、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入茶樹菇焯30秒，撈起過冷水，瀝乾水待用。

5、燒熱2湯匙油，炒香蒜末， 倒入茶樹菇拌炒15秒，盛起待用。

6、續添2湯匙油燒熱，先倒入蛋液，再放入白米飯炒散成飯粒，至飯粒裹上金黃的蛋衣。

7、倒入茶樹菇，加入1/3湯匙生抽、1/4湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味，即可裝碗。