1、可以在蒸臘肉之前先用温熱水泡,泡久一點,起碼一夜以上。
2、在炒之前加水煮下臘腸,反覆加水煮到快變軟即可。
3、將臘腸放在微波爐裏,用解凍功能烤三分鐘,再取出去蒸或炒。
4、如果是肉皮硬,就先把皮放在火上燒到起泡,這樣蒸出來就很好吃。