1、臘腸都是切片炒菜的,通常較容易熟,在配菜中最後一個上鍋炒的臘腸有白白的油,炒大概一、二分鐘看見白色的有變透明瞭,臘腸色澤變暗了些就是熟了。
2、另外也有臘腸是生肉醃製的,要煮熟才能吃,大概煮5分鐘左右。