1、加點純淨水,放在微波爐裏微波一下,然後放置一段時間,之後拿出來切,就很好切了。
2、開袋以後上蒸鍋,蒸10分鐘,晾涼以後再吃。
3、將牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉乾變軟。
4、牛肉在下鍋前先沾少許蘇打粉,可以讓肉質變軟。