煮羊肉湯放哪4種調料 做羊肉湯放什麼調料

1、煮羊肉湯一定要放的4種調料：姜、料酒、鹽、醋。

2、原料：羊肉、葱、姜、料酒、鹽、白糖、醋。

3、要想燉出的羊肉湯好喝，首先必須要出去羊肉的腥味。將羊肉放到清水當中浸泡，大概兩個小時左右，清洗乾淨。

4、將羊肉直接放到鍋中，加入清水，放入生薑，大葱，料酒等食材給羊肉焯水，等水沸騰兩分鐘之後，將羊肉撈出來了。

5、起鍋燒水，鍋中加入姜、葱、白糖、料酒，白糖可以提鮮。接着把羊肉直接放到鍋中用大火燉煮，用大火將水煮開之後，就轉成小火慢慢煮。

6、羊肉燉煮的時間要長一點，可以加入醋，切記不要放得太多。

7、燉好後，在出鍋前，放入鹽，黑胡椒等調味料煮幾分鐘，讓羊肉湯和羊肉充分的入味。

8、最後撒上一些香菜即可。切記燉羊肉一定不能放八角，會破壞羊肉湯的鮮美。