1、主料:魷魚600克。
2、輔料:香菜一顆、蒜末適量、醬油適量、蠔油少量、花生油適量、水少量。
3、鮮魷魚洗淨,備用。
4、滾水下鍋五分鐘即可撈出,瀝乾水分。
5、魷魚切段擺盤。
6、將生抽,蠔油,鹽,蒜末加入少許水調勻。
7、鍋中燒滾油,放調料後立即關火,趁熱將調料淋入盤內即可。