1、主料:臘肉150克、花菜350克。
2、配料:葱、花椒、味精、糖、鹽。
3、花菜洗淨掰小,焯水到七成熟。
4、臘肉切片,葱切絲。
5、起油鍋,油不要多,下臘肉花椒慢火翻炒。
6、下花菜葱絲一起翻炒,必要時加少許開水。
7、加味精糖鹽調味後起鍋。