臘肉生炒還是熟炒好吃 臘肉生炒還是熟炒比較好吃

1、臘肉是生炒。臘肉可以直接炒菜。

2、許多人都是將臘肉切下一塊，稍微清洗之後切片，然後直接炒菜。但是一般建議先用熱水浸泡20-30分鐘，或者冷水下鍋煮15-20分鐘，因為臘肉等薰臘製品中都會有微量的亞硝酸鹽，這樣做能夠讓裏面的亞硝酸鹽溶解在水中，吃起來更加的健康。