1、材料:洋葱適量。
2、先將洋葱切成細條,雞蛋打入碗中後滴入白酒,加入食鹽攪打均勻備用,熱鍋燒油,將洋葱倒入鍋內煸炒出香味,然後把洋葱推到一邊,倒入蛋液翻炒至蛋液全部凝固,再加入適量生抽翻炒均勻,美味的洋葱炒雞蛋即可出鍋。