洋葱怎麼吃最好 洋葱的吃法

1、涼拌洋葱

首先將洋葱洗乾淨後切成細絲，然後放在一旁，然後找個玻璃容器裝些涼涼的礦泉水(沒有條件也可以用自來水)，然後將切好的洋葱絲放進去，但要注意一定要將洋葱絲浸於水中，接着入在冰箱冷藏裏面放置12小時左右，第二天將洋葱絲撈出，放些蠔油、陳醋、醬油、香菜、檸檬汁、辣椒油(芥末)，這樣美味的涼拌洋葱就搞定啦，當然可以根據自己的口味還改變一下調料，這樣的好處是吃起來會將洋葱本身的辛辣味去掉，還保持了洋葱本身的營養。

2、炸洋葱圈

很多人喜歡快餐店的炸洋葱圈吧，將一個洋葱先去頭去尾，然後選擇橫面切成圈後放在盤子裏待用;接着將麪包糠倒入一個空置的容器裏，打入雞蛋二個，為了可以更好的粘住洋葱圈，也可以少加些粉面子勾出的“塹”，然後將洋葱圈在制好的麪包糠裏滾幾下，嘿嘿。另一邊點火燒油，但記住火不要放特別的大，中火就可以了，油燒至六成熱後，將洋葱圈一個個的放入鍋中炸，看洋葱圈炸到金黃色後就可以撈出來啦，然後瀝乾油再裝在盤子裏。然後將蕃茄醬和焦鹽、精鹽分別放在小碟裏，這樣一道完美的炸洋葱圈就可以吃了。

3、洋葱炒牛肉

用料：洋葱120克切件、沙葛120克切片、雲耳15克、姜數小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。

做法：雲耳浸透，出水過冷河。下油二湯匙，爆炒洋葱、沙葛、雲耳剷起。牛肉切薄片，加醃料醃十分鐘。下油二湯匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉將熟，落調味料、洋葱、雲耳、沙葛炒勻，用生粉水埋芡上碟。