怎麼做紫蘇帶魚才好吃 製作紫蘇帶魚的方法

1、食材：帶魚2條、尖椒3個、蘑菇2朵、生薑兩片、蒜兩瓣、紫蘇1把、食用油適量、生抽適量、啤酒1罐、味精一點點。

2、帶魚剖好洗淨用剪刀剪成段，並用廚房紙擦乾水分。其他食材切絲。

3、紫蘇用刀切一下，不用切太細。

4、各色食材切絲。

5、鍋內做油，油熱下帶魚，大火定型後轉中火煎焦黃。

6、一面煎好，用筷子夾着翻面，兩面煎焦黃，隨時調整火候。

7、加入薑絲，蒜片，蘑菇，胡蘿蔔。

8、加入生抽，啤酒燒開，轉中小火燒15分鐘。

9、加入尖椒，紫蘇，大火三分鐘收汁，此時可調下味，放味精。

10、燒帶魚出鍋。