1、原料:河蟹350克,雞腰150克,雞湯750克,10克,大葱5克,姜1克,胡椒粉適量。
2、製作:河蟹洗淨蒸熟,取蟹肉、蟹黃和蟹油,雞腰氽熟去皮。用葱姜嗆鍋,下蟹肉、蟹黃、蟹油、雞腰略炒,加雞湯、調料,炒至入味勾芡淋香油裝盤即可。