家庭版醉蝦的做法 怎樣做家庭版醉蝦

1、河蝦300克、海鮮醬20克、生抽10克、耗油5克、白糖3克、醋30毫升、白酒100毫升、黃酒50毫升、大蒜10克、葱10克、小米辣5克、香菜5克、青椒10克。

2、首先我們來做配料，大蒜去皮，洗淨後切成蒜末，裝盤備用。姜切成薑末、香菜洗淨切丁段，葱切葱花，小米辣切小丁，裝盤備用。

3、現在來調製一碗醬汁、碗中加入小米辣丁5克、香菜丁5克、葱花10克、薑末蒜末各5克。

4、碗中再倒入白糖3克、生抽10毫升、海鮮醬20克、蠔油5克、醋30毫升、攪拌均勻，靜置10分鐘備用。

5、新鮮的河蝦洗淨控幹水，倒入空碗中，碗中倒入白酒100毫升、黃酒50毫升，蓋上蓋子搖晃幾下，使酒均勻一些，醃製30分鐘。

6、30分鐘後，倒掉一半的酒，把調好的醬汁倒入蝦碗中，攪拌均勻，好吃的醉蝦就做好了。