1、材料:米飯300克,普通麪粉60克,澱粉40克,雞蛋1個,辣椒粉1勺,五香粉半勺,細辣椒麪1勺,粗辣椒麪1勺,孜然粉1勺,白糖半勺,熟白芝麻2勺,鹽適量,花椒麪1勺。
2、準備好米飯,加入麪粉 澱粉 雞蛋。
3、將米飯、麪粉、澱粉、辣椒麪、鹽、勺五香粉、個雞蛋和成一個軟一點的麪糰。
4、擀成略厚一點的面片,去掉毛邊,壓出一點紋路,然後切成長條,再把長條截成短一點的條。
5、放入蒸鍋上氣蒸15分鐘後,取出備用。
6、準備好細辣椒麪、粗辣椒麪、花椒麪、白糖、孜然粉、鹽、熟白芝麻。
7、鍋裏倒油,放入準備好的調料,炒香調料將蒸好的辣條放入鍋裏翻炒均勻關火即可。