1、用料：佛手瓜1個 鹽少許 白糖少許 白醋少許 花椒粉少許 香油少許
做法：
步驟1：佛手瓜清洗乾淨；
步驟2：對半切開，去掉中間的籽 下面的一半是去過籽的；
步驟3：將佛手瓜切成絲，放入盆內，加入少許鹽、白糖、花椒粉、白醋和香油攪拌；
步驟4：攪拌均勻，裝盤即可 清脆爽口，味道好極了。
2、用料：佛手瓜1個 胡蘿蔔1根 金針菇1把
輔料：食鹽適量 白糖少許 生抽少許 醋適量 香油適量 芥末油少許
做法：
步驟1：佛手瓜、胡蘿蔔切絲；
步驟2：金針菇切去根部，稍稍分開；
步驟3：鍋內水燒開後加入金針菇汆燙幾十秒；
步驟4：撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分，晾涼備用；
步驟5：鍋內水燒開後加入佛手瓜汆燙幾十秒；
步驟6：撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分，晾涼備用；
步驟7：鍋內熱少許油，加入胡蘿蔔煸炒熟，盛出晾涼；
步驟8：所有食材放在一起，調入適量鹽；
步驟9：調入適量糖；
步驟10：調入適量生抽；
步驟11：調入適量醋；
步驟12：調入適量芝麻油；
步驟13：調入一滴或幾滴芥末油（不可過多，否則味道過於濃重）。
3、主料：佛手瓜一個 紅椒一根 葱適量
輔料：油適量 鹽適量 米醋適量 麻油適量 糖適量
做法：
步驟一：.佛手瓜洗淨備用。
步驟二：佛手瓜去核改刀成絲，葱和紅椒改刀一同放入。
步驟三：鍋中入油燒熱淋入紅椒上，加醋，麻油，鹽，糖拌勻即可。
哇咔範
