佛手瓜的做法大全 佛手瓜的烹飪方法

1、涼拌佛手瓜。主料：佛手瓜300。 輔料：柿子椒30克，青椒20克。調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克。做法：佛手瓜洗淨切絲；紅椒、青椒洗淨去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。

2、佛手瓜煲雞腳。材料：佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生薑10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。做法：佛手瓜去籽切塊，生薑切片，雞腳砍去爪尖，紅棗洗淨。瓦煲注入清水，放入雞腳、紅棗用小火煲40分鐘。再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鐘即成。

3、佛手三絲。主料：佛手瓜（500克）。輔料：泡椒（100克）、荷蘭豆（100克）。調料：鹽（4克）、香油（10克）。做法：將佛手瓜洗淨切成細絲；泡辣椒去籽切絲；荷蘭豆切細絲；將佛手絲、荷蘭豆絲、泡椒絲下入開水鍋內焯一下，撈出過涼控水，加精鹽拌勻，淋入香油即可。