1、準備麪粉300克、温水適量。生菜適量、香菜適量、香葱適量、榨菜適量、甜麪醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個。麪粉300克、温水適量。生菜適量、香菜適量、香葱適量、榨菜適量、甜麪醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個。然後，將温水緩緩的倒入麪粉中，攪拌成絮。
2、和成光滑的麪糰，然後蓋上保鮮膜，醒發1個小時。(烙餅的面要和的軟一點，另外醒發的時間一定要夠長)。
3、將生菜清洗乾淨、榨菜切末、香葱切末、香菜切末備用。
4、將醒好的麪糰取出，揉勻備用。
5、將麪糰分成50克左右的小劑子。
6、取一個小劑子，擀成長條，然後在表面抹一層油。
7、將麪條捲起。
8、將麪糰擀開，然後放入平底鍋中開始烙制。
9、烙到餅快成熟的時候，用筷子在中間位置撕一個小口。
10、將蛋液緩緩的倒入餅中。
11、繼續烙制蛋液凝固，餅成熟為止。
12、往餅上抹適量的甜麪醬、蒜蓉辣醬，再撒少許香菜末、香葱末、榨菜末，然後放一片生菜，最後合在一起即可。
哇咔範
