在家做奶油蛋糕妙招 芒果奶油蛋糕的烹飪技巧

1、主料：八寸戚風蛋糕1個、淡奶油400克、綿白糖40克。

2、輔料：芒果1個、山楂果醬少許。

3、做法：

（1）戚風蛋糕分成三片。

（2）400克淡奶油加入40克綿白糖，打發至裱花狀態。

（3）將芒果洗乾淨，沿着果核橫切開,切成2大片，用刀在切好的兩大片芒果肉上切成十字塊,不要切透芒果皮。

（4）再把芒果肉取下來備用。

（5）取一片蛋糕片。

（6）放上淡奶油抹平。

（7）放入芒果丁，用抹刀壓平一下。

（8）蓋上第二片蛋糕。

（9）繼續放上淡奶油抹平。

（10）放上芒果丁繼續抹平，然後蓋上第三片蛋糕，繼續抹平。把蛋糕的側面也抹平。

（11）用裱花嘴在蛋糕上面裱一圈。

（12）中間放上芒果丁。

（13）蛋糕上面的花型用山楂果醬點綴一下。

（14）側面再用裱花嘴擠滿即可。