抹在蛋糕胚上的奶油怎麼做 抹在蛋糕胚上的奶油打法步驟

材料：淡奶油500g，細砂糖40g。在打發之前將奶油放在冰箱冷藏12個小時左右。

1、將冷藏好的淡奶油倒入盆中速打發，暫時不要加糖。

2、打發分鐘左右之後，加入適量的白砂糖，然後進行快速打發。

3、繼續打發兩到三分鐘，盆中的液體奶油逐漸成為固體。

4、打至像圖中有明顯的花紋形狀，接下來就可以停止打發。

5、打發好的奶油成型度很高，這時就可以用來製作蛋糕了。