蝦仁怎麼做好吃？做法經驗與你分享

1、準備好原料

2、準備好調料

3、入鍋

方法/步驟

準備好原料：把冷凍蝦仁解凍，去除蝦線，清洗乾淨，瀝淨水分。把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、葱姜料酒、澱粉和蛋清，抓勻醃漬15分鐘。

準備好調料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

入鍋：鍋中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。加入郫縣豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。改大火，倒入醃漬好的蝦仁翻炒至蝦仁變白，即可出鍋裝盤，麻辣Q彈的蝦仁很下飯喲！