燴牛肉的做法 燴牛肉的做法分享

1、食材：牛肉500g、西芹適量、胡蘿蔔適量、青椒適量、洋葱適量、紅酒適量、胡椒粉適量、醬油適量、上海辣醬油適量。

2、牛肉切塊，洋葱切片，胡蘿蔔切塊，西芹、青椒切小段；

3、將牛肉塊焯熟後盛出，放入高壓鍋中；

4、高壓鍋中放涼水，加幾片香葉、幹辣椒，倒入醬油燉煮15分鐘；

5、鍋中倒少許油，三成熱時放入幾片香葉、幹辣椒煸香，下入胡蘿蔔、洋葱翻炒；

6、加入番茄醬、開水燉煮出味，然後將高壓鍋中的牛肉加到鍋中；

7、檸檬切小塊和青椒、西芹一起入鍋；

8、加3大勺糖、1小勺鹽、1小勺胡椒粉，些許紅酒中火燉煮；

9、出鍋前加入1勺上海辣醬油即可出鍋。