芹菜燴牛肉怎麼做 芹菜燴牛肉的做法

1、食材：牛裏脊200克、芹菜200克、食鹽3克、味精2克、幹辣椒3個、高湯少許。

2、將牛裏脊切絲，加澱粉、嫩肉粉、雞蛋、水拌均醃15分鐘備用。

3、芹菜擇洗乾淨，取莖部切成長段，葱、姜、紅辣椒切絲。

4、將醃好的牛裏脊絲下鍋過油後撈出。

5、鍋內留油少許，下葱薑絲爆鍋，加入辣椒絲，芹菜、高湯煸炒至熟。

6、放入牛裏脊絲、精鹽，味精，麻油，大火快速煸炒片刻，裝盤即可。