匈牙利紅燴牛肉的做法 匈牙利紅燴牛肉的做法簡單介紹

1、材料：牛腩1000g、芹菜1顆、胡蘿蔔1個、青椒?1個、洋葱1個、西紅柿1個、土豆1個、紅甜椒粉適量、蕃茄醬適量、胡椒粉少量、鹽適量、紅酒適量、蒜3瓣。

2、牛腩洗淨後涼水浸泡2小時，倒掉血水後切塊。瀝乾水份放入紅甜椒粉、胡椒粉、鹽醃15分鐘。

3、芹菜切段、西紅柿洋葱青椒切塊、土豆胡蘿蔔切滾刀塊備用。

4、鍋放少量橄欖油放入醃好的牛腩炒至變色，倒入燉鍋。

5、鍋加橄欖油放入蒜片，放入切好的蔬菜，土豆除外，加番茄醬炒出香味倒入燉鍋。

6、燉鍋內根據自己的喜好加入雞湯或開水，大火煮開撇去浮末，加紅酒、胡椒粉、鹽，轉小火燉1個半小時加入土豆，土豆熟了就可以關火了。