可可小饅頭的做法 怎麼做可可小饅頭

1、麪粉500g、温水250g、酵母5g、白糖50g、可可粉5g。

2、用温水，把白糖化開，加入酵母，和勻。挖洞倒入麪粉中和勻，揉光滑，用蓋子蓋上發酵。冬季可以用盆隔開温水，發起來會比較快些，發至一倍大，中間蜂窩狀孔。

3、分三分之一面粉出來，加入可可粉揉勻，饅頭是否好吃，關鍵就是揉，直到麪糰中沒有孔為止，把白麪和可可粉的面，都趕平，白麪在外面可可面在裏面捲起來。

4、下面就開始切了，大概2.5㎝寬即可。

5、開始小火6分鐘左右，在大火15分鐘即可，也可用筷子按下饅頭，馬上彈回來證明蒸好了，反正就還要蒸，蒸好後，5.6分鐘後再開鍋，避免回縮。