清燉鯽魚湯的做法

清燉鯽魚湯是一道簡單而營養的湯品，下面是製作清燉鯽魚湯的步驟：

材料：
- 鯽魚 2-3條
- 薑片 3片
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
- 清水 適量
- 葱花 適量

步驟：
1. 準備材料：將鯽魚洗淨，去鱗去腮，切成塊狀備用。薑片切成薄片備用。

2. 鍋內倒入適量的食用油，燒熱後放入薑片煸炒幾下，然後加入鯽魚塊煎炸至兩面金黃。

3. 塊狀的鯽魚轉移到濾網中瀝油。

4. 鍋中留底油，加入適量的清水和料酒，大火燒沸。

5. 沸騰後加入煎炸過的鯽魚塊和薑片，改為小火慢燉20-30分鐘。

6. 加入適量的鹽調味，繼續煮一會兒即可。

7. 盛出湯汁，撒上葱花作為裝飾。

享用熱騰騰的清燉鯽魚湯，營養豐富又美味。