1、食材:香菇4個、筍乾200g、瘦肉100g、豆乾4片、大葱20g、生薑2片。
2、將香菇、豆乾、大葱、瘦肉、筍乾、生薑分別洗淨切好備用。
3、熱鍋中倒油,放生薑絲和瘦肉,快速大火爆炒。
4、放香菇進去,快速翻炒,大火。繼續放筍乾進去。快速翻炒。
5、加適量水,蓋上鍋蓋燜一會兒,大火5分鐘轉中火。
6、大約15分鐘後掀開鍋蓋,放切好的豆乾條,到生抽或者醬油進去,放鹽。
7、快速翻炒之後,撒點大葱進去,一盤美味的香菇筍乾就完成了。