1、材料:青菜(香港人管青菜叫小唐菜)200克、幹香菇(放新鮮香菇也可以的)50克、油適量、鹽適量、白糖少許。
2、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小時以上,洗淨,切成小塊,瀝乾。
3、香菇泡發好,洗淨,切片(如果是新鮮香菇,直接洗淨切片就行)。
4、鍋中下油,油熱,下香菇,炒出香味。
5、倒入青菜,不斷的翻炒直至青菜軟熟。
6、加入鹽,炒勻;加入少許白糖,出鍋裝盤即可。