陳皮蒸蛋羹 陳皮蒸蛋羹家常做法分享

1、主料：雞蛋1個。

2、輔料：陳皮2克。

3、做法：

（1）需要一個雞蛋，少量的陳皮。陳皮用温水洗一洗，洗去雜質。然後將陳皮切成碎末，省事的話不切也行。

（2）雞蛋加鹽、料酒打散，加入兩倍的涼白開水。拿個小碗，把蛋液過濾下，這樣蒸的蛋羹比較嫩。

（3）過濾好的蛋液中加入陳皮末，放入蒸鍋裏蒸7分鐘左右即可。