1、用料:麪粉、雞蛋、水、香葱、胡蘿蔔、鹽
2、將水緩緩倒入麪粉中,沿一個方向攪動成麪糊。
3、打入雞蛋,和麪糊攪勻。
4、香葱切碎,胡蘿蔔擦成細絲(這裏的胡蘿蔔絲也可以換成土豆絲),倒入麪糊中,攪勻。
5、根據口味放適量鹽。
6、鍋燒熱,放一點點油,鍋底上薄薄一層就可以。
7、倒入麪糊,攤成圓形,待一面煎成金黃色色後翻面繼續煎。兩面都煎好後就可以出鍋了。